专家称美国牛肉市场正在复苏

　　目前，牛肉的零售价格缓慢下降，这就使更多的消费倾向于购买牛肉，而不再只买供应量充足的猪肉和家禽肉。

　　自今年三月份中旬以来，市场上可供屠宰家畜的价格达到140美元每英担，但到上周为止，可供屠宰家畜的价格下降到了115美元/英担，就目前市场的情形来看，到今年年底，可供屠宰家畜的价格每英磅至少还将下降5美元，预计到2017年夏季其价格可能会降到每英担100美元。

　　导致可供屠宰家畜价格下降的原因很多，然而最大的原因是最近几个月饲养场出栏的家畜数量过多，这也是饲养场牧草不足而导致的间接结果。